Estilo de vida

Una cerveza es igual de buena que el yogur en el desayuno, según estudio

Contiene probióticos y bacterias con muchos beneficios

El especialista detalla que algunas bebidas contienen cantidad de microbios probióticos, bacterias y levaduras con muchos beneficios para la salud. (ARCHIVO)

El especialista detalla que algunas bebidas contienen cantidad de microbios probióticos, bacterias y levaduras con muchos beneficios para la salud. (ARCHIVO)

GABRIELA OROPEZA

“En altas concentraciones, el alcohol es malo para el intestino, pero si bebes sólo una cerveza todos los días, sería muy bueno para ti”, expresa el investigador Eric Claassen, de la Universidad de Amsterdam quien ha realizado un estudio en el que encontró que esta bebida es ideal para beber en las mañanas como lo es el yogur.

El especialista detalla que algunas bebidas contienen cantidad de microbios probióticos, bacterias y levaduras con muchos beneficios para la salud que ayudan desde combatir la obesidad hasta dormir mejor por la noche.

Por ejemplo, las cervezas belgas fuertes como Hoegaarden, Westmalle Tripel y Echt Kriekenbier, son ricas en levadura probiótica, ya que a diferencia de la mayoría, estas marcas se fermentan dos veces una vez en la cervecería y otra vez en la botella.

Una segunda fermentación aumenta la fuerza de la cerveza y crear un sabor más seco, convierte una cepa de levadura diferente a la tradicional, el azúcar se hace grano en el alcohol y produce ácido venenoso en bacterias que pueden enfermarnos.

Otra investigación realizada por la Universidad de Nebraska en los Estados Unidos encontró que algunas cervezas contienen hasta 100 mil bacterias probióticas o “buenas” por mililitro, o sea 50 millones por botella.

Las bacterias probióticas que se encuentran en las marcas de yogurt matan las bacterias “malas” que se han relacionado con enfermedades como el Alzheimer, cáncer de intestino y el autismo.

Sin embargo, la pasteurización y los procesos de producción modernos significan que la mayoría de la cerveza actual no es probiótica.

Anteriores estudios también revelan que la cerveza en pequeñas cantidades brinda beneficios como aumentar la fertilidad o tener huevos mas fuertes.

Cabe señalar que, el alcohol aumenta el riesgo de padecer cáncer de mama, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y hepática.

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