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Sabores con tradición en Gorditas La Pestaña

Las gorditas son esenciales en la vida de los laguneros

TRADICIÓN. Las gorditas son esenciales en la vida de los laguneros. (EL SIGLO DE TORREÓN)

TRADICIÓN. Las gorditas son esenciales en la vida de los laguneros. (EL SIGLO DE TORREÓN)

EL SIGLO DE TORREÓN

A la hora del almuerzo en La Laguna lo primero que llega a la mente es el antojo de "unas gorditas". Este manjar local es sencillo en su preparación, pero delicioso y su historia se remonta al primer tercio del siglo XVIII.

Adquirió su peculiar nombre debido a que es similar a una tortilla de harina tradicional, aunque más gruesa y puede ser rellenada con diferentes opciones, lo que la convierte en uno de los platillos característicos de Torreón.

Su variedad de rellenos comienza con el imprescindible chicharrón prensado, puede llevar nopalitos, huevo, frijoles, queso, papitas con chile, picadillo, asado, mole, e incluso platillos más elaborados como moronga y barbacoa, e incluso hasta cajeta o crema de avellanas, si el antojo se vuelve dulce.

Para quienes visitan la región lagunera por primera vez o para quienes son oriundos de la región y buscan reconectarse con su tierra, comer en Gorditas La Pestaña es una parada casi obligatoria.

Nacido en 1970 este negocio se ha convertido en un sitio icónico para degustar de una deliciosa gordita. Todo inició con cuando doña Bacilicia Ochoa comenzó con la venta de antojitos mexicanos en un pequeño local ubicado en la Calzada Cuauhtémoc.

El nombre llegó por accidente, cuando el dueño de una tienda de colchones mandaba diariamente a alguien por su pedido a "La Pestaña", ya que en el local se atendía por medio de un ventanal sostenido por tubos laterales.

Gracias a su gran sabor y para hacer llegar sus gorditas a más puntos de la Comarca Lagunera, existen diversas sucursales repartidas en la ciudad de Torreón.

Puedes visitarlos en algunos de los fraccionamientos habitacionales de mayor plusvalía en la región, como lo son El Fresno, Viñedos y Senderos o si lo prefieres, sobre la Calzada Cuauhtémoc y hasta en el Bulevar Miguel Alemán, en la ciudad vecina de Gómez Palacio.

GRAN UBICACIÓN. En Senderos también hay una sucursal de La Pestaña.
GRAN UBICACIÓN. En Senderos también hay una sucursal de La Pestaña.
BUENOS MOMENTOS. Laguneros desayunan con tranquilidad en la sucursal de El Fresno.
BUENOS MOMENTOS. Laguneros desayunan con tranquilidad en la sucursal de El Fresno.
GUISADOS. Hay guisos como picadillo, chicharrón o rajas.
GUISADOS. Hay guisos como picadillo, chicharrón o rajas.
CON GUSTO. Empleadas de la sucursal VIñedos atienden felices a los comensales.
CON GUSTO. Empleadas de la sucursal VIñedos atienden felices a los comensales.
MEDIDAS SANITARIAS. Empleadas de Senderos laboran con protocolos sanitarios.
MEDIDAS SANITARIAS. Empleadas de Senderos laboran con protocolos sanitarios.
DESDE TEMPRANO. A primera hora, trabajadoras de sucursal El Fresno están listas para
atender a los laguneros.
DESDE TEMPRANO. A primera hora, trabajadoras de sucursal El Fresno están listas para atender a los laguneros.

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